基本情報

詳細PR

中越地震から数年後に閉鎖した牧場が魚沼の高原にあり、再利用してくれる人を探していると知人から聞いた事が全ての始まりでした。自然の中での仕事に興味があり、食に対する疑問を持っていた私は、農薬や化学肥料を使用せずに、この場所で農業がしたいと思いつきとやる気だけで旧牧場の再利用を始めました。全て手探りでの栽培は失敗の連続でした。ですが、失敗の数だけ協力し信頼しあえる仲間や家族、農家の先輩方と農業で繋がっていける可能性・大切さを学びました。

2013年4月より新たに農業生産法人イチカラ畑として再スタートし、私達は、収穫した原料を加工するだけではなく自然と共存できる畑づくりから、無添加で体に優しい加工・親しみやすいパッケージデザインまで、いちから手づくりにこだわっています。イチカラ畑は、人と自然に感謝し雪国新潟から食を通じて共感して頂ける方々と繋がっていくことを願っております。

特長

【農園】
・有機農産物の生産、加工
・荒れてしまっている畑や牧場の再開拓 (RE-FARM)
【製粉】
・石臼挽き製粉
・十割手打用そば粉や全粒粉・うち粉の製粉
【製麺】
・国産原料を使用した生そばの生産
・ふのり（へぎそば）二八そば・全粒粉そばの生産
・急速冷結機を使用した冷凍そばの生産。業務用生蕎麦（冷凍）
【商品企画・販売】
・ギフト・小売商品の開発・販売
【OEM】
・卸売り販売

アクセスマップ