基本情報

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★越後村上 伝統の味をお届けします。★
～県北村上の海の幸・川の幸～
〇日本海の恵み〇
春は粟島沖でタイ、ブリ
夏は「幻の魚」「白身のトロ」といわれるノドグロ
秋は甘エビ・ハタハタ、冬は鮭・マダラなど新潟を代表する魚が多く水揚されています。
〇清流三面川・荒川の恵み〇
川は夏には鮎、
初冬には鮭また上流ではヤマメ、岩魚など
【海・川の恵みを食卓やお店に…】
弊社は、県北村上の清流「三面川」の近くに工場があり、又、岩船港にも近い為、鮭や地魚の加工において鮮度の良い商品を作っております。また、ホテル・旅館や量販店様といった取引先が多い為、お客様のニーズに合せた製造規格、数量にも対応が可能です。

【好評！銀鮭スティック焼き】
国の名勝天然記念物になっている海岸「笹川流れ」の海水を薪で煮詰めて作った海水塩が「笹川流れの塩」です。この塩を100%使用して仕上げた「銀鮭スティック焼き」は、皮・骨を取り除きスティック状にカットしているので食べ易く、また干し上げてから焼く事によって「笹川流れの塩」の存在感と銀鮭の旨味を引き出しています。2020年の第31回全国水産加工品品質審査会東京都知事賞を頂きました。

【このほか】
塩引鮭、漬魚（味噌／粕／西京等）、地魚干物、瓶詰め鮭加工品等多数お取り扱いがございます。
詳しくはホームページをご覧ください。

特長

〇小売向け商品：各種漬魚パック（味噌漬、粕漬、西京漬、味醂漬等）
各種魚介類一夜干し真空パック(地魚干物等)、魚介類加工品瓶詰め等
〇業務用商品　 ：各種切身及び漬魚、焼き魚(切身焼・浜焼き等)、いかそうめん、
各種カニ類カット、貝類串、エビ類加工品、各種干物等

主な商品としては塩引鮭、漬魚（味噌／粕／西京等）、地魚干物、瓶詰め鮭加工品等

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