2020-12-07

有限会社 扇弥商店

創業百二十余年の老舗の蔵元 無添加味噌や醤油、味噌漬けを通販・販売

ホームページ http://www.ougiyamiso.co.jp/ メールアドレス ougiya@ougiyamiso.co.jp 電話番号TEL:025-375-2002│ FAX番号FAX:025-375-2533

基本情報

住所〒950-1304 新潟市南区月潟1524
営業時間8:30~18:30
定休日定休日 日曜・祝日

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【こだわりの味噌】
米から三日三晩かけて糀にし、大豆と塩を混ぜて、杉桶でゆっくりねかせます。
一年ほど熟成させた後で出荷。味噌と一緒に蔵と桶の息吹もお届けします。
量り売りはこだわりの無添加味噌ですので、おすすめ!
【越後味噌『特撰』】
弊社で一番人気のある商品で、扇弥の伝統の味を長年受け継いでいます。
1年を通して風味豊かな状態で出荷できるように、仕込みは季節ごとにおこない、
土蔵と桶でじっくり熟成させました。手造りの良さが充分引き出された味噌です。
【扇弥醤油】
杉の木桶に原料を仕込み、蔵の中で二年間、天然熟成させて造らせた本格派の醤油です。
昔ながらの醸造方法を用いた醤油ですので、味も香りも十分!
この醤油は風味がよく、スッキリとした口当たりが特長で、家庭料理全般に合うように作られております。料理のかけ醤油はもちろん、煮物などにお使いいただければより一層うまさが増します。

※このほか
お試しセット
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ぜひ、ホームページをご覧ください。

特長

【扇弥商店】について
月潟(現在の新潟市南区)という小さな村で明治二十九年(1898年)に創業しました。
初めは和菓子を作っていましたが、この年に醤油の醸造を開始。
その後、味噌や味噌漬けなども造り始め、現在に至ります。
店の前には信濃川水系の中ノ口川が流れ、蔵の後ろには越後の蒲原平野が広がっており、醸造に適した田舎まちです。
私どもの店があるこの月潟は、角兵衛獅子(越後獅子)発祥の地と言われており、
美空ひばりが主演した「越後獅子」の映画にちなんだ歌碑(音が流れます!)もありますので、お店にお越しの際はここもお立ち寄り下さい。

アクセスマップ

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